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Arbres fruitiers: Chinotto

Arbres fruitiers: Chinotto



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Généralité

Le chinotto (Citrus myrtifolia Raf.) Est un agrume originaire du sud de la Chine (dont le nom commun dérive).
Il est présent en Europe depuis de nombreux siècles. Selon certains chercheurs, il est considéré comme une mutation gemme du Citrus aurantium.
En Italie, il est cultivé exclusivement sur la Riviera ligure occidentale.
C'est un petit arbre (jusqu'à trois mètres de haut), compact, à croissance lente et sans épines.
Les feuilles rappellent celles du myrte (d'où le nom scientifique) et sont petites, elliptiques, pointues, coriaces et de couleur vert vif.
Les fleurs sont petites, blanches, très parfumées, solitaires ou rassemblées en groupes et en position axillaire ou terminale.
Les fruits sont de taille modeste, écrasés aux deux extrémités et, mûrs, sont d'une couleur orange intense. La pulpe est amère et acide et divisée en 8 à 10 segments.
Les fruits sont utilisés pour produire des fruits confits, des liqueurs, des confitures, des moutardes et la boisson classique.
Il se greffe surtout sur l'orange amère .. se prête très bien à la culture en pot.

Fruits et fleurs de Chinotto

Plante de Chinotto en pot Citrus myrtifolia Raf. (photo du site Web)

Variété

Le cultivar le plus connu est le Chinotto Piccolo, également utilisé à des fins ornementales. Les autres variétés sont le Chinotto Grande, le Chinotto Crispifolia et le Chinotto à feuilles de buis.

Techniques de culture


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