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Quels types de champignons poussent au Texas?

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Les chasseurs de champignons du Texas découvrent des centaines de moisissures et de champignons dans les régions désertiques, forestières et semi-arides de l’État. (Voir référence 1, p. 1, 2)

Boules de terre

Ressemblant à une petite balle, le earthball est l’un des champignons puffball du Texas. Ils sont sans tige, ce qui signifie qu'ils se tiennent au sol avec leurs racines. Vous pouvez trouver ces champignons bruns poussant aussi bien sur le bois que sur le sol. Les champignons Earthball ont des taches irrégulières et plus foncées. Leurs intérieurs ressemblent à de la terre noire.

  • Les chasseurs de champignons du Texas découvrent des centaines de moisissures et de champignons dans les régions désertiques, forestières et semi-arides de l’État.
  • Vous pouvez trouver ces champignons bruns poussant aussi bien sur le bois que sur le sol.

Champignons du cerveau

Le corps des champignons cérébraux ressemble à une tasse. Vous ne pouvez pas le rater car sa texture extérieure ressemble à un cerveau. Ce champignon produit des spores dans ses plis. Vous les trouverez poussant aussi bien sur le bois que sur le sol.

Stinkhorns

Les cornes puantes ressemblent à de minuscules cornes ou sont de forme phallique. Les insectes apprécient leur couche extérieure sombre et visqueuse. Les Stickhorns sentent mauvais. Il y a de fortes chances que vous en sentiez un avant de le voir. Pourtant, dans certaines régions du monde, les champignons stinkhorn sont considérés comme un mets délicat.

  • Le corps des champignons cérébraux ressemble à une tasse.
  • Vous ne pouvez pas le rater car sa texture extérieure ressemble à un cerveau.

Polypores

Comme le champignon puffball, les polypores n’ont pas de tige. Ils poussent sur du bois dans un groupe de chapeaux ronds aux bords ondulés.

Cigare du diable

Comme son nom l'indique, le cigare du diable ressemble à un cigare brun foncé. Lorsque le champignon mûrit et s'ouvre, sa forme ressemble à une étoile. Parce qu'il ressemble beaucoup à l'étoile qui apparaît sur le drapeau du Texas, la législature du Texas reconnaît le champignon cigare du diable comme son champignon officiel.

Cultiver et prendre soin des champignons

La culture de champignons comestibles est un type de jardinage différent, mais il est tout à fait possible de le faire une fois que vous avez compris le processus. Comme toute plante, les espèces de champignons ont un habitat climatique et géographique naturel. Une grande poignée d'espèces de champignons est délicieuse à la consommation, tandis qu'un pourcentage beaucoup plus élevé est soit fade au goût, soit amer ou légèrement allergène. Bien qu'elles suscitent une attention considérable, il existe relativement peu d'espèces hautement toxiques parmi les centaines trouvées dans le monde. Néanmoins, les personnes qui récoltent des champignons dans la nature sont bien avisées de ne pas consommer de champignons qu'elles n'ont pas définitivement identifiés, car certaines formes toxiques ressemblent beaucoup à celles comestibles. Tous ces types peuvent être achetés dans le cadre de kits de culture chez les détaillants en ligne. Les petits champignons à coiffe blanche les plus couramment vendus dans les épiceries sont la forme immature de champignons qui, s'ils étaient autorisés à grandir, seraient appelés portabellas. Originaires d'Asie de l'Est, les champignons shitake sont consommés dans le monde entier et sont considérés comme médicinaux dans certaines formes de médecine traditionnelle. Originaire d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie, la crinière du lion a de longues épines et, à l'état sauvage, a tendance à apparaître sur les feuillus (en particulier les hêtres) à la fin de l'été et à l'automne. Lisez attentivement avant de commander pour comprendre ce qui est inclus. Vous pouvez également consulter des informations spécifiques sur le champignon que vous cultivez. Utilisez environ 1 ou 2 tasses de flocons de champignons pour chaque plateau de 2 x 3 pieds. Le lendemain, presser le mélange dans les plateaux à l'aide d'un morceau de bois ou de briques lourdes. Appliquez de la mousse de tourbe sur le dessus du mélange de compost lorsque la sangle mycélienne commence à se former. Humidifiez la mousse de tourbe jusqu'à ce qu'elle tienne facilement lorsque vous la serrez dans votre main. Vaporisez les journaux deux fois par jour pour maintenir le niveau d'humidité. De petites têtes d'épingle blanches devraient apparaître quelques jours après le retrait du papier journal. Vos champignons pousseront plus vite si vous augmentez la température dans la pièce à environ 65 ou 70 degrés F, mais vous pouvez vous retrouver avec trop de champignons à la fois, il est donc généralement préférable de maintenir la température entre 50 et 55 degrés pour que les champignons poussent plus lentement. Votre mélange de compost et de mousse de tourbe continuera à produire des champignons environ toutes les deux semaines pendant trois à six mois.

  • Comme le champignon puffball, les polypores n’ont pas de tige.
  • Les petits champignons à coiffe blanche les plus couramment vendus dans les épiceries sont la forme immature de champignons qui, s'ils étaient autorisés à grandir, seraient appelés portabellas.


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