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Comment faire pousser une plante Wasabi

Comment faire pousser une plante Wasabi

y-studio / iStock / Getty Images

La saveur piquante et affirmée du wasabi (Wasabia japonica) dément sa délicatesse en tant que plante. Les jardiniers intrépides dans les climats plus froids peuvent réussir à cultiver le wasabi si ses besoins sont satisfaits. Cependant, il faut environ deux ans pour produire une culture de rhizomes et il vaut mieux la cultiver comme plante ornementale pour son feuillage luxuriant ressemblant à un lotus.

Considérations climatiques

Le wasabi se produit naturellement le long des cours d'eau ombragés des montagnes du Japon, il s'est donc adapté aux conditions fraîches et humides. Les jardiniers des zones de rusticité 8a à 10b du département américain de l'Agriculture ont la meilleure chance de cultiver du wasabi, en particulier dans les zones côtières où les températures restent régulièrement fraîches toute l'année. Cependant, même dans la fourchette climatique idéale, le lieu de culture doit être soigneusement sélectionné et préparé pour limiter le stress des plantes.

  • La saveur piquante et affirmée du wasabi (Wasabia japonica) dément sa délicatesse en tant que plante.
  • Les jardiniers intrépides dans les climats plus froids peuvent réussir à cultiver le wasabi si ses besoins sont satisfaits.

Conditions de croissance

L'ombre et les températures modérées sont essentielles à la culture du wasabi. Les plantes fonctionnent mieux dans des endroits lumineux et modérément ombragés avec une exposition nordique où les températures diurnes restent entre 50 et 70 degrés Fahrenheit. Des dommages peuvent survenir si les températures dépassent 80 degrés ou si elles descendent en dessous de 40 degrés, avec des dommages permanents causés par le gel en dessous de 27 degrés. Dans les régions aux étés chauds et secs ou aux hivers froids, le wasabi doit être cultivé dans des pots remplis de terreau riche en matières organiques afin de pouvoir être déplacé à l'intérieur pendant les périodes de mauvais temps.

Sol et espacement

Le sol et l'espacement ont un grand impact sur la santé et la vitalité à long terme des plantes de wasabi. Un sol meuble à drainage rapide avec un pH entre 6,0 et 7,0 est le meilleur, bien qu'il tolère également un sol légèrement sableux. Modifiez le sol lourd avec une couche de compost de 10 pouces d'épaisseur travaillée dans les 8 à 10 pouces supérieurs du sol pour améliorer son drainage et sa teneur en éléments nutritifs. Les plantes de wasabi matures atteignent une hauteur de 8 à 18 pouces de hauteur avec une propagation de 12 pouces. Espacez-les de 9 à 12 pouces pour fournir un espace suffisant pour la production de racines et étalez une couche de 2 pouces de paillis légèrement acide entre eux pour réduire les mauvaises herbes et conserver l'humidité du sol.

  • L'ombre et les températures modérées sont essentielles à la culture du wasabi.
  • Espacez-les de 9 à 12 pouces pour fournir un espace adéquat pour la production de racines, et étalez une couche de 2 pouces de paillis légèrement acide entre eux pour réduire les mauvaises herbes et conserver l'humidité du sol.

L'humidité compte

En raison de leurs origines semi-aquatiques, les plantes de wasabi se développent dans des conditions humides. L'eau qui coule constamment n'est pas nécessaire, mais leur sol doit être périodiquement inondé avec de l'eau propre de 45 à 60 degrés Fahrenheit pour garder les racines et le feuillage en bonne santé. Arrosez quotidiennement pendant les mois d'été, mais laissez la surface du sol sécher légèrement avant d'arroser à nouveau pour éviter la pourriture. Si des signes de stress tels que des feuilles fanées ou un jaunissement se produisent par temps chaud, augmentez l'arrosage à deux fois par jour. Réduisez de moitié l'arrosage pendant les mois d'hiver et retenez toute l'eau par temps pluvieux et froid.

Exigences en matière d'engrais

Les plants de wasabi ne sont pas de gros mangeurs et nécessitent rarement des engrais s'ils sont plantés dans un sol riche et organique. Cependant, les plantes plus âgées ou celles dans un sol plus sableux peuvent bénéficier d'une alimentation au milieu du printemps et au milieu de l'été pour améliorer leur croissance. Recouvrez les plantes d'une couche de 3 pouces d'engrais vert bien décomposé pour fournir une source constante de nutriments, ou appliquez un engrais polyvalent à libération lente avec un nombre NPK de 10-10-10 ou 12-12- 12. Appliquez l'engrais sur un sol pré-humidifié à un taux de 2 à 2 1/2 livres par 100 pieds carrés.

  • En raison de leurs origines semi-aquatiques, les plantes de wasabi se développent dans des conditions humides.
  • Recouvrez les plantes d'une couche de 3 pouces d'engrais vert bien décomposé pour fournir une source constante de nutriments, ou appliquez un engrais polyvalent à libération lente avec un nombre NPK de 10-10-10 ou 12-12- 12.

Considérations particulières

Les ravageurs dérangent rarement les plants de wasabi, mais ils sont sensibles au stress et aux dommages dans de mauvaises conditions de croissance et les escargots et les limaces peuvent être problématiques. Les coups de soleil sont un problème courant avec le wasabi cultivé dans les climats plus chauds. Le tissu d'ombrage aide à prévenir les coups de soleil et le stress thermique en bloquant la lumière du soleil. Idéalement, la toile d'ombrage devrait fournir une couverture de 70 à 75 pour cent et, pour fournir une couverture maximale, elle doit être orientée vers le côté sud du lit. Contrôlez les limaces et les escargots en les cueillant à la main sur les plantes quotidiennement. Portez des gants de jardinage et vérifiez le feuillage de la plante après le coucher du soleil à l'aide d'une lampe de poche. Placez les limaces et les escargots dans un seau rempli d'eau savonneuse.

  • Les ravageurs dérangent rarement les plants de wasabi, mais ils sont sensibles au stress et aux dommages dans de mauvaises conditions de croissance et les escargots et les limaces peuvent être problématiques.


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