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Quand récolter la prune

Quand récolter la prune


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Les pruniers commencent à porter des fruits environ 4 ans après la plantation, produisant des rendements de trois boisseaux ou plus chaque année. Le fruit est nutritif et savoureux, et il est idéal pour être consommé frais ou pour la mise en conserve ou la conservation en gelées et confitures.

Déterminez si vous avez un prunier japonais, américain ou européen. Les prunes japonaises sont prêtes à être récoltées environ 2 mois après le dernier gel hivernal. Les prunes américaines sont généralement prêtes au milieu de l'été, les variétés européennes suivront quelques mois plus tard.

Surveillez les changements de couleur de vos prunes. Un changement de couleur indique une maturation. Cependant, l'Ohio State University avertit qu'il est difficile de détecter la maturation uniquement en fonction de la couleur à moins que vous ne connaissiez le cultivar spécifique de votre prunier.

  • Les pruniers commencent à porter des fruits environ 4 ans après la plantation, produisant des rendements de trois boisseaux ou plus chaque année.
  • Les prunes japonaises sont prêtes à être récoltées environ 2 mois après le dernier gel hivernal.

Sentez le fruit pour déterminer son stade de maturité. Les prunes bien mûres seront légèrement molles et céderont à une légère pression des doigts. Appliquez doucement une pression sur le fruit avec votre pouce pour vérifier sa douceur. La peau sera poudrée et le fruit dégagera un arôme agréable. Les fruits moins mûrs seront fermes et lisses.

Évitez de récolter des prunes dures, meurtries, décolorées, craquelées, cassées ou ratatinées. Cela peut indiquer une maladie ou une pourriture.

  • Sentez le fruit pour déterminer son stade de maturité.
  • La peau sera poudrée et le fruit dégagera un arôme agréable.

Retirez immédiatement tout fruit malade ou endommagé pour éviter de contaminer les fruits à proximité. Les fruits pourris laissés sur votre arbre attireront les guêpes et autres ravageurs. Ne laissez pas les fruits tombés pourrir sur le sol sous votre arbre.

Cueillez les prunes mûres par la tige pour éviter les ecchymoses. La tige doit se casser facilement. Veillez à ne pas casser les branches délicates, car cela augmente le risque de pourriture et de maladie de votre arbre.

Laissez les prunes que vous avez l'intention de manger immédiatement après la récolte sur votre arbre le plus longtemps possible. Si vous avez l'intention d'utiliser le fruit pour la mise en conserve ou la cuisson, récoltez juste avant que le fruit soit complètement mûr. Les prunes bien mûres ne durent pas longtemps hors de l'arbre.

  • Retirez immédiatement tout fruit malade ou endommagé pour éviter de contaminer les fruits à proximité.
  • Laissez les prunes que vous avez l'intention de manger immédiatement après la récolte sur votre arbre le plus longtemps possible.

Conservez les prunes mûres au réfrigérateur pour éviter la pourriture. Vous pouvez conserver les prunes sous-mûres dans un récipient doublé de papier dans un endroit sombre à température ambiante. Le fruit continuera à mûrir pendant plusieurs jours.


Voir la vidéo: La prune Datil sauvée par le conservatoire végétal savère idéale pour le terroir aquitain (Juin 2022).