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Parties d'une usine de haricots de Lima

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Les haricots de Lima peuvent passer de la graine au bol de service en seulement deux mois. Les haricots de Lima peuvent être préparés comme plat principal ou d'accompagnement, ou peuvent servir de complément sain et croquant aux salades, casseroles et autres recettes.

Des haricots aux pousses

La légumineuse est le fruit de la plante de haricot de Lima. Cela commence comme une graine et c'est la partie comestible de la plante. Lorsqu'un haricot est mis dans le sol et arrosé, il se brise pour commencer le processus de croissance. Il développe d'abord des racines, qui absorbent l'eau et les nutriments du sol nécessaires à la croissance et au développement.

  • Les haricots de Lima peuvent passer de la graine au bol de service en seulement deux mois.
  • La légumineuse est le fruit de la plante de haricot de Lima.

La pousse est la première croissance qui apparaît à partir de la graine de haricot de Lima. Les germes de haricots de Lima poussent sous terre. Ils sont nutritifs et peuvent être déterrés, cueillis et mangés avant d'avoir la chance de devenir un semis.

Semis, tiges et feuilles

Le semis est la première partie de la plante de haricot de Lima qui pousse et sort du sol. Le plant développe des vrilles, ou tiges, qui permettent à la plante de grandir et de sortir, créant une vigne. La vigne soutient la plante et transporte l'eau et les nutriments vers les cellules de la plante.

Les feuilles émergent de la vigne. Le travail de la feuille est de collecter la chlorophylle de la lumière du soleil. La chlorophylle aide au processus de photosynthèse, au cours duquel le dioxyde de carbone est converti en sucres et autres composites organiques, qui permettent à la plante de se développer.

  • La pousse est la première croissance qui apparaît à partir de la graine de haricot de Lima.
  • Le plant développe des vrilles, ou tiges, qui permettent à la plante de grandir et de sortir, créant une vigne.

Fleurs, gousses et haricots

La plante de haricot de Lima produit des fleurs, qui peuvent soit s'auto-polliniser, soit être pollinisées par les abeilles. Les fleurs des plantes de Lima qui sont pollinisées par les abeilles produisent environ 30% de gousses de haricot de plus que celles protégées de la pollinisation extérieure. Lorsque la fleur est pollinisée, elle crée des graines qui commencent le processus de croissance de plus de haricots de Lima.

La gousse est le contenant naturel dans lequel poussent les haricots de Lima et à partir duquel ils sont récoltés. Lorsque les gousses deviennent rondes et grasses, elles sont prêtes à être cueillies. Le haricot de Lima est la partie comestible de la plante lorsqu'elle est retirée ou «décortiquée» de la gousse.

Nutrition

Les haricots de Lima sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires, qui aident à réduire le cholestérol et la glycémie. Cela en fait un excellent aliment pour les personnes atteintes de diabète. Comme toutes les légumineuses, elles sont une bonne source de protéines et aident à renforcer le système immunitaire.

  • La plante de haricot de Lima produit des fleurs, qui peuvent soit s'auto-polliniser, soit être pollinisées par les abeilles.

Les haricots de Lima sont des sources exceptionnelles de vitamines A, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E et K.Ils sont également une excellente source de minéraux, notamment le bore, le calcium, le chlorure, le chrome, le cuivre, le fer, iode, magnésium, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sélénium, sodium et zinc.


Voir la vidéo: Extraction des Graines de Haricot Production de Semences (Mai 2022).