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Devriez-vous attendre le gel avant de cueillir des pommes?

Devriez-vous attendre le gel avant de cueillir des pommes?


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Rien ne dit tomber comme des pommes. Selon la variété et votre emplacement, les pommes peuvent mûrir dès juin - si vous vouliez un gel pour cueillir ces variétés de pommes, elles ne valent pas la peine d'être mangées.

Variétés de pomme

Il existe plus de 6 000 variétés de pommes, dont beaucoup sont développées pour des climats ou des usages spécifiques. Si un verger à la maison plantait les bonnes variétés ensemble, il aurait des pommes fraîches pendant des mois. Certaines des pommes les plus précoces à maturité ne nécessitent pas un long refroidissement hivernal et sont généralement plantées dans les climats plus chauds du sud des États-Unis; Dorsett Golden et Anna sont des variétés qui peuvent mûrir début juin. À l'autre extrémité du spectre se trouvent les pommes à maturation tardive telles que Granny Smith et Pink Lady.

Couleur de fond

La couleur de fond est la meilleure indication de la maturité d'une pomme. Examinez régulièrement vos pommes une fois qu'elles ont atteint une bonne taille, en veillant à ce que la couleur de fond vert vire à une couleur dorée. Ceci est plus difficile sur les pommes rouges, mais de fines taches dans le pigment rouge peuvent être vérifiées - recherchez la couleur de fond à l'intérieur de la dépression au sommet de la pomme, au bas de la pomme ou sur le côté de la pomme qui fait face à l'arbre.

  • Il existe plus de 6 000 variétés de pommes, dont beaucoup sont développées pour des climats ou des usages spécifiques.
  • Certaines des pommes les plus précoces à maturité ne nécessitent pas un long refroidissement hivernal et sont généralement plantées dans les climats plus chauds du sud des États-Unis; Dorsett Golden et Anna sont des variétés qui peuvent mûrir début juin.

Autres indices

Si, après avoir examiné la couleur du fond, vous ne pouvez toujours pas dire si vos pommes sont mûres, coupez-en une et vérifiez les graines. Une pomme mûre a des graines brunes; une pomme non mûre a des graines pâles ou blanches. Une pomme mûre développe souvent une couche cireuse et a toujours une saveur sucrée. Vous ne tomberez pas malade en mangeant une pomme non mûre, alors n'hésitez pas à en couper une de temps en temps et à vérifier l'acidité. Cueillez une pomme de l'arbre en vous penchant rapidement vers le haut - une pause nette peut également indiquer la maturité.

Températures glaciales

Certaines plantes alimentaires, comme les brassicas, sont souvent améliorées par un léger gel ou même un gel. Cependant, les pommes ne sont pas améliorées par les conditions de congélation. Dans une pomme, les sucres s'accumulent lors de journées lumineuses et chaudes suivies de nuits fraîches. Parfois, ces conditions peuvent produire une légère couche de givre, mais le gel lui-même n'a aucun effet sur les pommes. À environ 22 degrés Fahrenheit, les cellules de la pomme accumulent des cristaux de glace qui perforent les parois cellulaires du fruit. Une fois le fruit décongelé, les cellules mortes s'effondrent, provoquant un brunissement interne.

  • Si, après avoir examiné la couleur du fond, vous ne pouvez toujours pas dire si vos pommes sont mûres, coupez-en une et vérifiez les graines.
  • Cueillez une pomme de l'arbre en vous penchant rapidement vers le haut - une pause nette peut également indiquer la maturité.


Voir la vidéo: Comment conserver les pommes et les poires? (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Huitzilihuitl

    Unmatched answer;)

  2. Jesper

    Quelque chose que mes messages privés ne sont pas envoyés, il y a une sorte d'erreur

  3. Niu

    Ils ont tort. Écrivez-moi dans PM.

  4. Karoly

    C'est remarquable, ce sont des informations assez précieuses

  5. Stanley

    Qui t'a-t-il dit ?



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