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Comment conserver les panais

Comment conserver les panais


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Les panais sont des légumes-racines, semblables aux carottes, sauf qu'ils sont de couleur blanche ou ivoire et ont une saveur beaucoup plus forte. Bien que les panais ne soient pas aussi communs qu'ils l'étaient autrefois - avant que les pommes de terre ne deviennent populaires -, ils constituent généralement une culture facile à cultiver dans le jardin potager. Les panais doivent être consommés ou stockés dans les quelques jours suivant la récolte ou l'achat.

Conservez les panais dans le jardin. Vous pouvez garder les panais dans le sol tout au long de l'hiver. Ajoutez plusieurs couches de paillis pour éviter le gel. Récoltez comme vous voulez les manger. Assurez-vous cependant de récolter tous les panais avant que la nouvelle croissance ne commence au printemps.

  • Les panais sont des légumes-racines, semblables aux carottes, sauf qu'ils sont de couleur blanche ou ivoire et ont une saveur beaucoup plus forte.

Conservez les panais récoltés ou achetés au réfrigérateur. Lavez-les soigneusement, coupez le dessus et laissez-les sécher à l'air. Ensuite, enveloppez-les lâchement dans un sac en plastique et placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Placez-les près du fond du tiroir où il fait plus frais, mais assurez-vous qu’ils ne gèlent pas. Les panais stockés de cette manière doivent rester frais pendant 2 à 6 mois.

Enterrez les panais. Retirez le dessus des panais, enterrez-les dans du sable humide et conservez-les dans un endroit frais, comme une cave à racines, un sous-sol ou un garage. Tant que les températures sont proches de zéro (mais pas de congélation), les panais se conservent jusqu'à 6 mois.

  • Conservez les panais récoltés ou achetés au réfrigérateur.
  • Retirez le dessus des panais, enterrez-les dans du sable humide et conservez-les dans un endroit frais, comme une cave à racines, un sous-sol ou un garage.

Congelez les panais en les lavant, en les garnissant et en les pelant (comme les carottes). Ensuite, coupez-les en morceaux de 1 pouce. Faites bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis placez-les immédiatement dans de l'eau froide ou faites couler de l'eau froide dessus pour arrêter la cuisson. Égouttez-les bien, puis placez-les dans un sac ou un contenant allant au congélateur. Retirer l'excès d'air et congeler. Utilisez des panais surgelés dans les 6 mois.


Voir la vidéo: BIEN STOCKER u0026 CONSERVER SES LÉGUMES (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Senen

    Félicitations, vous avez juste eu une brillante pensée.

  2. Kurt

    Bien sûr, vous avez raison. Il y a quelque chose à ce sujet, et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  3. Oscar

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  4. Cathair

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  7. Tanjiro

    Et pourquoi est-ce le seul moyen? Je pense pourquoi ne pas clarifier cette critique.



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