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Plantes qui poussent dans l'eau et sont consommées comme nourriture

Plantes qui poussent dans l'eau et sont consommées comme nourriture



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Les zones humides sont une partie importante de notre environnement. Les aliments qui doivent pousser dans l'eau peuvent également être cultivés en hydroponie.

Canneberge

La canneberge (Vaccinium macrocarpon) est une baie indigène d'Amérique du Nord. Les canneberges sont cultivées dans les tourbières et les sols très humides. La raison pour laquelle les canneberges sont immergées dans l'eau est de faciliter la récolte des fruits. La cueillette à la main des canneberges demande trop de travail pour les producteurs commerciaux. Dans le jardin potager, ils peuvent être cueillis dans la brousse comme une myrtille. Il s'agit d'un arbuste à feuilles persistantes à croissance basse qui peut être cultivé comme couvre-sol dans des sols très humides. Les canneberges peuvent être maintenues humides en installant un système d'égouttement ou en créant un lit creux qui est inondé périodiquement. Une fois qu'un lit de canneberges est établi, il peut produire des fruits pendant de nombreuses années. Le fruit est récolté à l'automne. Ce sont des baies saines riches en vitamine C et en bioflavonoïdes. L'antibiotique naturel contenu dans les canneberges est bon pour les voies urinaires.

  • Les zones humides sont une partie importante de notre environnement.
  • Les canneberges peuvent être maintenues humides en installant un système d'égouttement ou en créant un lit creux qui est inondé périodiquement.

Chataigne d'eau

Chinese water chestnut (Eleocharis dulcis) peuvent être cultivées dans le jardin potager. c'est une plante aquatique, elle devra donc pousser dans une zone marécageuse ou une situation de zone humide créée. Ils peuvent même être cultivés sous l'eau dans de grands récipients. Dans certaines régions, vous devrez les commencer tôt à l'intérieur, car ils ont besoin d'une longue saison de croissance. Ils sont faciles à cultiver dans les climats chauds comme la Californie ou la Floride. La châtaigne d'eau est une herbe ou une carex mais c'est le corme qui est récolté et mangé. La châtaigne d'eau comestible est originaire de Chine. Il existe une autre plante (Trapa natans) également appelée châtaigne d'eau. Ne plantez pas la sienne, elle est très envahissante et dommageable pour les zones humides indigènes.

  • Chinese water chestnut (Eleocharis dulcis) peuvent être cultivées dans le jardin potager.

Camas

Pour les jardiniers, le camas (Camassia quamash) ne peut être considéré comme un aliment. Le bulbe de camas était l'un des principaux aliments de base des Amérindiens. Ils ont rôti les bulbes et les ont broyés pour faire du pemmican. Les camas doivent être cuits toute la journée pour devenir digestibles. Il se transforme en une pomme de terre féculente sucrée comme de la nourriture. Dans le passé, il était séché et broyé pour être utilisé comme substitut du sucre. En tant que fleur de jardin, la flèche bleue de camas est un spectacle bienvenu au début du printemps. Il poussera dans un sol très humide et le camas pousse souvent submergé dans les zones humides et les fossés de drainage. Camas est originaire des États occidentaux et est une fleur commune en bordure de route. Commencez par planter une rangée de bulbes dans une zone humide du jardin. Attendez qu'ils commencent à se multiplier pour les récolter. Récoltez une partie des bulbes chaque saison pour que le lit puisse continuer à proliférer.

  • Pour les jardiniers, le camas (Camassia quamash) ne peut être considéré comme un aliment.

Riz sauvage

Pour cultiver le riz sauvage (Zizania aquatica), vous aurez besoin d'un étang ou d'un plan d'eau profond. Ce n'est pas un vrai riz mais une graine d'herbe aquatique. Il ne poussera que dans les régions froides, complètement immergé dans l'eau. Il n'y a pas de raccourcis pour cultiver ou récolter du riz sauvage. C'est une plante indigène trouvée dans les États du Nord et au Canada. Pour obtenir du riz sauvage dans son habitat naturel, vous aurez besoin d'un permis et devez suivre des règles très précises. Cette graine noire au goût de noisette est riche en protéines et, en raison de ses besoins précis, est destinée à rester un aliment gastronomique.

  • Pour cultiver le riz sauvage (Zizania aquatica), vous aurez besoin d'un étang ou d'un plan d'eau profond.


Voir la vidéo: Manger des plantes sauvages toute lannée 1ère partie (Août 2022).